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永州什么魚好吃，誰去過永州市啊那邊哪里是美食比較繁榮的地區我打算開一個魚

來源：整理時間：2022-07-06 09:19:14 編輯：野釣技巧手機版

1，誰去過永州市啊那邊哪里是美食比較繁榮的地區我打算開一個魚

我覺得，應該是烤魚的會好做，而且你說的這個魚當道烤魚，我之前也去過了，他們是烤魚燒烤一起做了，每次晚上過去，都要等位置。

電話號碼多少再看看別人怎么說的。

誰去過永州市啊那邊哪里是美食比較繁榮的地區我打算開一個魚

2，永州哪里的酸菜魚好吃

永州哪里的酸菜魚好吃的具體位置不是很清楚。一般的飯館或者是特色魚都還可以。建議自己做做，肯定是最好吃的。做法如下材料：草魚片、酸菜、大蔥、蒜頭片、姜絲、泡山椒、豆瓣醬、老干媽、鹽、糖、少量高湯、淀粉、胡椒粉、料酒、姜汁水、生抽做法。1、下一小湯匙豆瓣醬炒出紅油，接著下酸菜翻炒，放入白糖料酒，高湯(剛沒過酸菜為準)，蓋上鍋蓋，小火燜煮三十分;2、在燜煮酸菜時開始腌制草魚片：魚片加入姜汁水、胡椒粉，少量鹽和生抽、料酒腌制二十分鐘后在加入濃淀粉水抓勻，靜止;3、酸菜開鍋，下大蔥開大火，用筷子把鍋內酸菜撥開弄散，在酸菜上撒上腌好的魚片蓋著悶三分鐘;開蓋大火收干三分鐘，出鍋(出鍋時要小心，魚片容易弄碎，往鍋邊劃出較適宜);4、另起鍋，熱鍋熱油下蒜頭片、大蔥綠葉部分、老干媽炒出紅油，淋在魚片上，即成;

永州哪里的酸菜魚好吃

3，湖南永州的家鄉菜有哪些

我的家鄉是個美麗富饒的魚米之鄉，這里氣候溫和，水量充沛，土地肥沃，成片的稻田。每逢夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，連綿百里。農家人講究農田的綜合利用，于是會在插秧苗的時候，往稻田里投放一些魚苗。永州土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長。一般來說，最好剛插秧就投放魚苗，待到稻花飄香的時候，魚便長得比較肥大了。放眼望去，金黃色的水稻鋪滿一塊塊稻田，沉甸甸的稻穗壓彎了腰，微風過處，泛起陣陣稻浪，送來縷縷稻香，倍感親切溫馨。滿地的金黃中，田間耕作的鄉人捉起又肥大又白嫩的魚兒不斷放入魚簍，一片喜慶祥和的豐收景象。稻花魚的味道　　古人云：魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味。稻花魚的烹制方法很多，有油煎、水煮、清蒸、紅燒等。稻花魚不需刮鱗，只要弄出魚膽肚腸就成。先將鐵鍋加熱，放適量茶油，把豆豉、姜絲、蒜瓣爆香，然后把魚放入油鍋內，炸成兩面金黃時，加入井水，蓋上鍋蓋，沸騰后，加些辣椒、紫蘇、鹽，改用文火細細熬十來分鐘就可以出鍋了。一股子洋溢著稻花味的魚香撲鼻而來，有一種誘你立馬就想喝一口的欲望。除此之外，我認為最好吃的稻花魚，是這樣的，兩指三指寬，烤得稍稍黃，干干的。干干的，都是肉哪。吃起來外脆里嫩，香辣腴美，滿嘴噴香，十分可口，是下飯的絕佳好菜。稻花魚肉質是蠻緊的，咬上去，相當有咬勁；肉質又是那么細膩，加上熏烤了那股香氣，你若沒吃過，那氣煞你的舌頭；加青辣椒炒，行走村東頭，你都能嗅到村西頭嬸娘家的稻花魚香。

我的家鄉是個美麗富饒的魚米之鄉，這里氣候溫和，水量充沛，土地肥沃，成片的稻田。每逢夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，連綿百里。農家人講究農田的綜合利用，于是會在插秧苗的時候，往稻田里投放一些魚苗。永州土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長。一般來說，最好剛插秧就投放魚苗，待到稻花飄香的時候，魚便長得比較肥大了。放眼望去，金黃色的水稻鋪滿一塊塊稻田，沉甸甸的稻穗壓彎了腰，微風過處，泛起陣陣稻浪，送來縷縷稻香，倍感親切溫馨。滿地的金黃中，田間耕作的鄉人捉起又肥大又白嫩的魚兒不斷放入魚簍，一片喜慶祥和的豐收景象。稻花魚的味道　　古人云：魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味。稻花魚的烹制方法很多，有油煎、水煮、清蒸、紅燒等。稻花魚不需刮鱗，只要弄出魚膽肚腸就成。先將鐵鍋加熱，放適量茶油，把豆豉、姜絲、蒜瓣爆香，然后把魚放入油鍋內，炸成兩面金黃時，加入井水，蓋上鍋蓋，沸騰后，加些辣椒、紫蘇、鹽，改用文火細細熬十來分鐘就可以出鍋了。一股子洋溢著稻花味的魚香撲鼻而來，有一種誘你立馬就想喝一口的欲望。除此之外，我認為最好吃的稻花魚，是這樣的，兩指三指寬，烤得稍稍黃，干干的。干干的，都是肉哪。吃起來外脆里嫩，香辣腴美，滿嘴噴香，十分可口，是下飯的絕佳好菜。稻花魚肉質是蠻緊的，咬上去，相當有咬勁；肉質又是那么細膩，加上熏烤了那股香氣，你若沒吃過，那氣煞你的舌頭；加青辣椒炒，行走村東頭，你都能嗅到村西頭嬸娘家的稻花魚香。永州血鴨最出名，幾乎家家戶戶都會做，有的喜歡咸一些的，有的喜歡淡一些的，味道都不錯，值得一嘗。這道菜有個故事，聽說與太平天國洪秀全攻打永州有關，進攻前吃飯，來不及把鴨毛處理干凈，逐以鴨血炒之，將士胃口大開，肚如鼓，力突長，勇猛無比，逐攻占永州……

我的家鄉是個美麗富饒的魚米之鄉，這里氣候溫和，水量充沛，土地肥沃，成片的稻田。每逢夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，連綿百里。農家人講究農田的綜合利用，于是會在插秧苗的時候，往稻田里投放一些魚苗。永州土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長。一般來說，最好剛插秧就投放魚苗，待到稻花飄香的時候，魚便長得比較肥大了。放眼望去，金黃色的水稻鋪滿一塊塊稻田，沉甸甸的稻穗壓彎了腰，微風過處，泛起陣陣稻浪，送來縷縷稻香，倍感親切溫馨。滿地的金黃中，田間耕作的鄉人捉起又肥大又白嫩的魚兒不斷放入魚簍，一片喜慶祥和的豐收景象。稻花魚的味道　　古人云：魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味。稻花魚的烹制方法很多，有油煎、水煮、清蒸、紅燒等。稻花魚不需刮鱗，只要弄出魚膽肚腸就成。先將鐵鍋加熱，放適量茶油，把豆豉、姜絲、蒜瓣爆香，然后把魚放入油鍋內，炸成兩面金黃時，加入井水，蓋上鍋蓋，沸騰后，加些辣椒、紫蘇、鹽，改用文火細細熬十來分鐘就可以出鍋了。一股子洋溢著稻花味的魚香撲鼻而來，有一種誘你立馬就想喝一口的欲望。除此之外，我認為最好吃的稻花魚，是這樣的，兩指三指寬，烤得稍稍黃，干干的。干干的，都是肉哪。吃起來外脆里嫩，香辣腴美，滿嘴噴香，十分可口，是下飯的絕佳好菜。稻花魚肉質是蠻緊的，咬上去，相當有咬勁；肉質又是那么細膩，加上熏烤了那股香氣，你若沒吃過，那氣煞你的舌頭；加青辣椒炒，行走村東頭，你都能嗅到村西頭嬸娘家的稻花魚香。永州血鴨最出名，幾乎家家戶戶都會做，有的喜歡咸一些的，有的喜歡淡一些的，味道都不錯，值得一嘗。這道菜有個故事，聽說與太平天國洪秀全攻打永州有關，進攻前吃飯，來不及把鴨毛處理干凈，逐以鴨血炒之，將士胃口大開，肚如鼓，力突長，勇猛無比，逐攻占永州……說起永州，那是一個吃貨喜歡的地方啊。作為一個永州人對永州各縣的特產，那是如數家珍，因為我好多同學是來自永州各區縣的。吃過他們帶的好多好吃的。在永州，你居然只知道血鴨和東安雞？那就out了喲！一起也看看永州各縣區都有哪些特產？你們都吃過哪些？冷水灘區永州薄荷、永州羅漢果、永州厚樸、冷水灘松脂、冷水灘七彩山雞、永州臍橙、黃陽司竹魚永州異蛇酒是用永州特產之異蛇，配以多種名貴中草藥及陳釀糧酒，在歷代民間秘方基礎上，采用現代工藝，生浸活蛇精制而成。該酒祛風除濕、舒筋活骨，對風濕骨痛、手腳麻木有顯著功效，并能提高人體免疫能力。它結合古代的特色，對不同的人有不同的藥材，適合各年齡的人。零陵區永州異蛇酒、零陵板鴨、零陵蓮蓬肉、零陵紅衣蔥、湖南山蒼子、零陵栝蔞子水晶巷是零陵的一條老巷，水晶巷醬板鴨遠近聞名，精選地道河鴨、上等配材，經傳統工藝精制而成，食用方便，口味獨特，香辣突出，健康營養，堪稱一絕。寧遠縣寧遠血鴨、寧遠山蒼子、寧遠水晶梨、九嶷香柰李、九疑斑竹永州血鴨是永州的一款傳統名菜。永州血鴨分為多種，有道縣，新田、寧遠、藍山等多個說法。在永州，幾乎家家戶戶都會制作此菜。具有美味、開胃涼血的特點。新田縣新田大豆、陶嶺三味辣椒、新田山蒼子油、大白苦瓜、新田板栗藍山縣金柑、藍山粑粑油茶、藍山黑糊酒、江永縣香芋、香米、香柚、江永紅芽芋、江永夏橙、江永桃川無骨板鴨祁陽縣烏梅、祁陽曲魚、祁陽草席、祁陽茶油道縣道州灰鵝、道縣紅瓜子、道州扎肉、道州扎魚雙牌縣獼猴桃、雙牌白果、雙牌通氣筷子東安縣東安雞、東安銀杏果、東安楠竹、東安斗酒、舜皇山琥珀肉江華縣荷葉米粉肉、江華圣水豆丸、江華野生淮山、江華臘肉、江華苦茶、江華芙蓉珍珠椒、千家洞香口花生

我的家鄉是個美麗富饒的魚米之鄉，這里氣候溫和，水量充沛，土地肥沃，成片的稻田。每逢夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，連綿百里。農家人講究農田的綜合利用，于是會在插秧苗的時候，往稻田里投放一些魚苗。永州土地肥沃，降雨充沛，適合魚兒的生長。一般來說，最好剛插秧就投放魚苗，待到稻花飄香的時候，魚便長得比較肥大了。放眼望去，金黃色的水稻鋪滿一塊塊稻田，沉甸甸的稻穗壓彎了腰，微風過處，泛起陣陣稻浪，送來縷縷稻香，倍感親切溫馨。滿地的金黃中，田間耕作的鄉人捉起又肥大又白嫩的魚兒不斷放入魚簍，一片喜慶祥和的豐收景象。稻花魚的味道　　古人云：魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味。稻花魚的烹制方法很多，有油煎、水煮、清蒸、紅燒等。稻花魚不需刮鱗，只要弄出魚膽肚腸就成。先將鐵鍋加熱，放適量茶油，把豆豉、姜絲、蒜瓣爆香，然后把魚放入油鍋內，炸成兩面金黃時，加入井水，蓋上鍋蓋，沸騰后，加些辣椒、紫蘇、鹽，改用文火細細熬十來分鐘就可以出鍋了。一股子洋溢著稻花味的魚香撲鼻而來，有一種誘你立馬就想喝一口的欲望。除此之外，我認為最好吃的稻花魚，是這樣的，兩指三指寬，烤得稍稍黃，干干的。干干的，都是肉哪。吃起來外脆里嫩，香辣腴美，滿嘴噴香，十分可口，是下飯的絕佳好菜。稻花魚肉質是蠻緊的，咬上去，相當有咬勁；肉質又是那么細膩，加上熏烤了那股香氣，你若沒吃過，那氣煞你的舌頭；加青辣椒炒，行走村東頭，你都能嗅到村西頭嬸娘家的稻花魚香。永州血鴨最出名，幾乎家家戶戶都會做，有的喜歡咸一些的，有的喜歡淡一些的，味道都不錯，值得一嘗。這道菜有個故事，聽說與太平天國洪秀全攻打永州有關，進攻前吃飯，來不及把鴨毛處理干凈，逐以鴨血炒之，將士胃口大開，肚如鼓，力突長，勇猛無比，逐攻占永州……說起永州，那是一個吃貨喜歡的地方啊。作為一個永州人對永州各縣的特產，那是如數家珍，因為我好多同學是來自永州各區縣的。吃過他們帶的好多好吃的。在永州，你居然只知道血鴨和東安雞？那就out了喲！一起也看看永州各縣區都有哪些特產？你們都吃過哪些？冷水灘區永州薄荷、永州羅漢果、永州厚樸、冷水灘松脂、冷水灘七彩山雞、永州臍橙、黃陽司竹魚永州異蛇酒是用永州特產之異蛇，配以多種名貴中草藥及陳釀糧酒，在歷代民間秘方基礎上，采用現代工藝，生浸活蛇精制而成。該酒祛風除濕、舒筋活骨，對風濕骨痛、手腳麻木有顯著功效，并能提高人體免疫能力。它結合古代的特色，對不同的人有不同的藥材，適合各年齡的人。零陵區永州異蛇酒、零陵板鴨、零陵蓮蓬肉、零陵紅衣蔥、湖南山蒼子、零陵栝蔞子水晶巷是零陵的一條老巷，水晶巷醬板鴨遠近聞名，精選地道河鴨、上等配材，經傳統工藝精制而成，食用方便，口味獨特，香辣突出，健康營養，堪稱一絕。寧遠縣寧遠血鴨、寧遠山蒼子、寧遠水晶梨、九嶷香柰李、九疑斑竹永州血鴨是永州的一款傳統名菜。永州血鴨分為多種，有道縣，新田、寧遠、藍山等多個說法。在永州，幾乎家家戶戶都會制作此菜。具有美味、開胃涼血的特點。新田縣新田大豆、陶嶺三味辣椒、新田山蒼子油、大白苦瓜、新田板栗藍山縣金柑、藍山粑粑油茶、藍山黑糊酒、江永縣香芋、香米、香柚、江永紅芽芋、江永夏橙、江永桃川無骨板鴨祁陽縣烏梅、祁陽曲魚、祁陽草席、祁陽茶油道縣道州灰鵝、道縣紅瓜子、道州扎肉、道州扎魚雙牌縣獼猴桃、雙牌白果、雙牌通氣筷子東安縣東安雞、東安銀杏果、東安楠竹、東安斗酒、舜皇山琥珀肉江華縣荷葉米粉肉、江華圣水豆丸、江華野生淮山、江華臘肉、江華苦茶、江華芙蓉珍珠椒、千家洞香口花生湘菜是中國“八大菜系”之一,久負盛名，八大湘菜有有兩道出自永州，永州菜在湘菜中占有重要地位，享譽盛名，制做考究，風味獨特。我覺得，其中最出名的應該是東安雞、寧遠血鴨、祁陽曲米、零陵板鴨、永州喝螺、江華釀豆腐、江永香芋扣肉等八大傳統菜。一、東安雞東安雞，起源于東安縣蘆洪市鎮。東安雞造型美，色澤鮮，香濃氣醇，甜而不膩，酸里有涼，辣中無澀，肉嫩骨脆，是滋陰養精、強壯身體的珍饈佳肴。是歷史悠久、馳名中外的美味佳肴，被列為國宴菜譜之一、八大湘菜之首。二、寧遠血鴨　　寧遠血鴨，又稱永州血鴨，是八大湘菜之一。具有香辣口味的美味佳肴，采用鴨、胡椒粉、辣椒等原料炒制而成。此菜鴨血褐黑程亮，黑里透紅，味香辣，肉鮮嫩，油重抱芡，咸鮮適口，佐酒下飯均宜。三、永州喝螺永州人很早就有吃喝螺的習慣，據說有2000多年歷史。喝螺一般選用本地所產鐵螺加工烹調而成，具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點，帶有濃厚的地方風味。喝螺營養價值極高，能清火開胃，益元氣，和五臟。四、零陵板鴨起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而聞名。制做時，選用二斤半以上的肥嫩鴨子，宰后去毛，取出內臟，然后按照每只鴨子一兩半鹽、一兩燒酒、半兩醬油和適量的五香粉混合在一起并拌勻，遍涂鴨體內外，放在缸內腌一天，翻缸后再腌一天，使佐料全部滲進鴨肉后，拿出麻繩拴住鴨鼻，用竹皮撐開腹部，加力壓平，日曬一到二天，掛在通風處吹二十天左右即成。每年冬至節前后制作的板鴨既耐藏，又香脆。五、祁陽曲米魚　　祁陽曲米魚，屬湘南傳統名菜之一，源于祁陽縣白水、肖家村、大忠橋一帶。世代相傳、純秘方腌制、色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特、回味無窮。是當地人逢年過節，走親訪友，招待客人的必備禮品?！? 六、江永香芋扣肉香芋扣肉是湖南名菜之一。江永香芋，在國際市場上，被稱為“中國桃川香芋”，制作時，先將五花豬肉走油，待肉皮炸成紅肉皮朝下整齊地排列缽中，肉片之間夾置一片油炸香芋，然后上其特點是：顏色紅亮，香味濃醇，皮皺肉爛，肥而不膩?！∑?、寧遠釀豆腐　　釀豆腐是中國的傳統菜式，它的制作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等，口味清淡，是永州當地美食文化最具代表性的菜肴之一。該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。釀豆腐是寧遠人民逢年過節、親人歡聚必備的傳統菜肴。八、道州灰鵝道州灰鵝其外形“鐵嘴、銅腳、灰背、白肚”，體形美觀，肉質細嫩、鮮美可口。肉量細嫩鮮美，適于各種烹調加工。當地的血鵝，米粉女蒸鵝等名菜別具風韻。道縣人民都有用鵝作禮品和食用鵝肉的習慣，特別是青年人訂婚、結婚都以鵝為吉祥物。此外，道州扎肉、祁陽墨魚豆腐絲、祁陽筆魚、荷葉米粉肉、瑤家臘肉等也很出名。在此就不一一例舉。永州家鄉菜，你認為有哪些著名的呢？

湖南永州的家鄉菜有哪些

4，湖南祁陽永州特產

你現在哪里？冷水灘南華大酒店隔壁有個店子有賣，祁陽民生路上有2家店子有賣。

冷水灘有個特產店~你進去看下吧香芋是江永的吧

暈死哪里有那么具體是永州的東安方吧，

蛇酒拉~橘子拉~茶油拉~另外血鴨也是永州的特色菜~很好吃~對了，還有區魚~（祁陽話是這樣叫的，不知道普通話怎么說~）紅紅的~

祁陽有個專賣永州特產的店子，在多喜來對面，你可以坐車去看，不要說不知道在哪里哦，坐什么車都知道多喜來哪里

5，永州有什么好吃的

我一永州的同學說他那邊的血鴨很好吃，而且我只聽說過那邊有血鴨

南華對面巷的炒豬舌南洋對面的牛肉小包步行街旁邊的千層餅上海小籠的小籠蒸餃覓湘路內的風味鹵粉覓湘路口的炒沙鍋飯百業街內的香辣草魚百業街內的家常草魚百業街內的辣椒炒肉九嶷巷口的油炸豬鞭九嶷巷內的唆螺大王九嶷巷內的雄起煮雞燒烤一條街的小紅帽百業城內的八步鮮粥八步粥內的肉末炒面鳳凰園路口茄子燒鴨車站路內長子家常魚車站路長子豬腳豆腐梧桐路口的清蒸尾節虎巖公園的涼拌狗肉虎巖公園的香辣豬排個體街內的新田血鴨個體街旁邊的醬板鴨體育中心的寧遠血鴨計生委旁邊東北餐館家家福內的榴蓮香酥屠宰場內的豬雜新吃大宅門內的豬腦自助萬喜登巴西自助燒烤

6，永州哪里的酸菜魚好吃

永州哪里的酸菜魚好吃的具體位置不是很清楚。一般的飯館或者是特色魚都還可以。建議自己做做，肯定是最好吃的。做法如下材料：草魚片、酸菜、大蔥、蒜頭片、姜絲、泡山椒、豆瓣醬、老干媽、鹽、糖、少量高湯、淀粉、胡椒粉、料酒、姜汁水、生抽做法。1、下一小湯匙豆瓣醬炒出紅油，接著下酸菜翻炒，放入白糖料酒，高湯(剛沒過酸菜為準)，蓋上鍋蓋，小火燜煮三十分;2、在燜煮酸菜時開始腌制草魚片：魚片加入姜汁水、胡椒粉，少量鹽和生抽、料酒腌制二十分鐘后在加入濃淀粉水抓勻，靜止;3、酸菜開鍋，下大蔥開大火，用筷子把鍋內酸菜撥開弄散，在酸菜上撒上腌好的魚片蓋著悶三分鐘;開蓋大火收干三分鐘，出鍋(出鍋時要小心，魚片容易弄碎，往鍋邊劃出較適宜);4、另起鍋，熱鍋熱油下蒜頭片、大蔥綠葉部分、老干媽炒出紅油，淋在魚片上，即成;

你說呢...

7，永州有沒有什么好吃的啊最有特色的

我覺得陽明山竹筒飯.每個竹筒只用一次.很新鮮的..零陵區內是買兩筒就免送錢的..單價是12.00一份..~~呵呵...我自己吃了.,味道很不錯..很清香.. 這個是訂餐電話:2832697..

薄荷

血鴨、東安雞、香芋、香柚

永州烹飪取材廣泛，口味變化多樣，清鮮醇濃各味并重，善用麻辣，菜式繁多，百菜百味。有人說“吃在永州”，掏不多的錢，便可在街頭巷尾的小吃店大飽口福，讓人百食不厭。東安雞、寧遠血鴨、零陵喝螺、道州扎肉等是在永州必嘗的美味佳肴。居八大湘菜之首的東安雞麻辣鮮香，香氣四溢的零陵蓮蓬肉造型奇特，令人百吃不厭。永州的餐館眾多，各區縣都有很多餐館，到永州旅游不愁找不到吃飯的地方。推薦餐館冷水灘河東：九子香辣蟹、多喜來西餅屋冷水灘河東店及2店、都市美味食府冷水灘河西：香辣婆麻辣涮、永州比薩店冷水灘北站：曲河魚酒北站店零陵汽車站：金鑫酒家零陵區南津中路：惠芳酒家、力為酒家

永州血鴨廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店

永州的沙田柚很好吃東安雞，血鴨，酸菜魚曲米魚.干泡黃瓜條.冷水灘的水煮豆腐

8，永州美食有哪些

永州烹飪取材廣泛，口味變化多樣，清鮮醇濃各味并重，善用麻辣，菜式繁多，百菜百味。有人說“吃在永州”，掏不多的錢，便可在街頭巷尾的小吃店大飽口福，讓人百食不厭。東安雞、寧遠血鴨、零陵喝螺、道州扎肉等是在永州必嘗的美味佳肴。居八大湘菜之首的東安雞麻辣鮮香，香氣四溢的零陵蓮蓬肉造型奇特，令人百吃不厭。永州的餐館眾多，各區縣都有很多餐館，到永州旅游不愁找不到吃飯的地方。東安雞東安雞因其烹調方法起源于東安縣蘆洪市鎮一帶而得名，歷史悠久，素享盛名。據資料載，早在唐玄宗開元年間，東安人就始作“東安雞”。東安雞造型美，色澤鮮，香濃氣醇，肉嫩骨脆，具有鹵雞的清涼，燒雞的脆嫩，燉雞的鮮美等特點。永州喝螺永州喝螺是選用本地所產鐵螺加工烹調而成，具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點，帶有濃厚的地方風味。食喝螺還要得法，喝時嘴要緊貼螺頭，喝氣要適當，用力過大會嗆住，用力不足則喝不出肉來。故新來乍到的外地客人，常常望“螺”興嘆，難以領略到食此菜特有的趣味。祁陽筆魚筆魚是湖南祁陽縣浯溪的著名特產。筆魚學名銅魚，因其色黃體圓，狀似竹竿，又稱竹鲆。煎燜而成的筆魚，具有桂魚的細嫩，青魚的甘甜，鱔魚的油潤，鰍魚的鮮香，是當地的傳統名菜。此菜香辣咸鮮，軟嫩油滑，顏色醬紅，汁抱油亮，味香撲鼻。道縣魚肉丸魚肉丸制作獨特，吃法多樣，肉嫩味美，清香爽口，令人飽食不厭。零陵板鴨零陵板鴨起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而聞名。零陵板鴨吃法多樣，有燒炒、油炸、汽蒸等。寧遠血鴨寧遠血鴨，也叫血糊鴨子。它色澤紅潤，鴨肉焦脆爽口，香辣酸咸兼備，佐酒咽飯均宜，是頗具特色的地方菜肴。紅燒狗肉紅燒狗肉是永州著名的野味。紅燒狗肉的特點是顏色醬紅，肉質柔軟，香味異常濃郁，多吃不膩。該答案來自百度旅游官方網站

9，水泥兔籠的制作方法

水泥兔籠制作方法：　一、規格　　兔籠前高40厘米，后高78厘米，前、后深60厘米，左、右寬55厘米，這樣的規格基本上可以滿足各種成年兔的需要。底層籠距地面不低于25厘米，上、下籠間距前為10厘米，后為12厘米，層數不超過3層，總高度(地面距上層籠的上口)在185厘米左右。過高不僅浪費材料，而且不利于觀察、飼喂和清理?！　《?、材料　　籠壁用水泥、砂石澆鑄(水泥、魚砂、碎石子用量比例為1∶2∶3)。水泥板要平滑堅固、不掛毛、耐咬嚙，厚度4厘米。前門用鋼筋制作(用竹片不耐咬嚙)，鋼筋間距3厘米。背板用水泥，砂石澆鑄，中間橫向空3條空檔，空檔密度3厘米。低板用竹片制作，竹片寬度3厘米左右，前部的1/3到1/2不留間隙，后1/3到1/2竹片間距1厘米(如發現兔子在前部排糞，可在排糞部位放一磚塊占住位置，待兔子到后部排糞后拿走磚頭)。底板不要設計成固定式，應隨時可以抽出，以便修理、清理。承糞板用水泥、砂石澆鑄，厚度3厘米，內部一般可不放鋼筋，底層(即底層籠的上蓋)長度75厘米，中層為77厘米；安裝時，門前出籠壁5厘米。這樣，上層排出的糞、尿不會污染到下層?！　∪?、飲水器的安裝　　自動飲水器安裝在背板上，水管平行在板外(兔子抓、咬不到水管)。如自制飲水器，則應掛在前門，便于觀察水位和及時補水?！　∷?、料盒的安裝　　料盒最好制成外掛式?？墒雇米映粤蠒r頭從鋼筋門里伸出不會扒料，也便于人工加料。也可將料盒置于門內，但要保持一定高度，以防兔子扒料?！　∥?、盡可能不用金屬籠　　金屬籠大多用冷拔鋼絲鍍鋅制作，由此也就帶來四個問題，一是容易生銹，用不了幾年就要淘汰，從長遠看，成本較大。二是工具籠底是整體固定的，一旦因粗料、糞便粘成粑子時很難清理。三是安裝時前、后底部如用鋼筋托底，固定、換裝很不方便。四是兔腳接觸面小，兔子接觸金屬很容易生腳皮炎，而一旦得腳皮炎則很難治愈

兔籠的側壁、后墻和承糞板用水泥預制板做成?；\寬為76cm、長65cm、高46cm，用竹板做籠底板，板寬為2.5～3cm，板間隙為2cm，承糞板與籠底板需有14～18cm的間距，并與之成15°的傾斜，且向前伸出3～5cm，向后伸出8～10cm；后墻要留有小窗，便于通風、透光，門用鍍鋅鐵絲焊接，并需配有草架和飲水器。（一）規格：兔籠前高４０厘米，后高７８厘米，前、后深６０厘米，左、右寬５５厘米，這樣的規格基本上可以滿足各種成年兔的需要。底層籠距地面不低于２５厘米，上、下籠間距前為１０厘米，后為１２厘米，層數不超過３層，總高度（地面距上層籠的上口）在１８５厘米左右。過高不僅浪費材料，而且不利于觀察、飼喂和清理。（二）材料：籠壁用水泥、砂石澆鑄（水泥、魚砂、碎石子用量比例為１∶２∶３）。水泥板要平滑堅固、不掛毛、耐咬嚙，厚度４厘米。前門用鋼筋制作（用竹片不耐咬嚙），鋼筋間距３厘米。背板用水泥，砂石澆鑄，中間橫向空３條空檔，空檔密度３厘米。低板用竹片制作，竹片寬度３厘米左右，前部的１／３到１／２不留間隙，后１／３到１／２竹片間距１厘米（如發現兔子在前部排糞，可在排糞部位放一磚塊占住位置，待兔子到后部排糞后拿走磚頭）。底板不要設計成固定式，應隨時可以抽出，以便修理、清理。承糞板用水泥、砂石澆鑄，厚度３厘米，內部一般可不放鋼筋，底層（即底層籠的上蓋）長度７５厘米，中層為７７厘米；安裝時，門前出籠壁５厘米。這樣，上層排出的糞、尿不會污染到下層。（三）飲水器的安裝：自動飲水器安裝在背板上，水管平行在板外（兔子抓、咬不到水管）。如自制飲水器，則應掛在前門，便于觀察水位和及時補水。（四）料盒的安裝：料盒最好制成外掛式?？墒雇米映粤蠒r頭從鋼筋門里伸出不會扒料，也便于人工加料。也可將料盒置于門內，但要保持一定高度，以防兔子扒料。（五）盡可能不用金屬籠：金屬籠大多用冷拔鋼絲鍍鋅制作，由此也就帶來四個問題，一是容易生銹，用不了幾年就要淘汰，從長遠看，成本較大。二是工具籠底是整體固定的，一旦因粗料、糞便粘成粑子時很難清理。三是安裝時前、后底部如用鋼筋托底，固定、換裝很不方便。四是兔腳接觸面小，兔子接觸金屬很容易生腳皮炎，而一旦得腳皮炎則很難治愈 .

湖南主永州市開明兔籠鴿籠廠主要生產供應兔籠、雞籠、鴿籠、鵪鶉籠、食槽、飲水器兔籠主要有：仔母兔籠，種兔籠，商品兔籠。鴿籠主要有：種鴿籠，肉鴿籠。鵪鶉籠主要有：六層鍍鋅、噴塑階梯式。養殖用具包括：兔用自動飲水器，兔食盒，鴿子窩，鴿用食槽，保健沙杯，雞鴿鵪鶉自動飲水器塑料管、托糞板等?？砂纯蛻粢蠹庸び喿?！

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